Décryptages N°24 - La bière : Nouveaux visages, nouveaux risques

Décryptages N°24 - La bière : Nouveaux visages, nouveaux risques

Dans les trois grandes familles de boissons alcoolisées (vins, bières et spiritueux), celle de la bière a longtemps avancé à bas bruit. Le produit est moins porteur d'une appropriation nationale que le vin. Sa consommation traditionnelle prédominait dans les bordures nord et est du pays, et sa promotion, marquée sociologiquement, visait essentiellement les couches populaires.