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Le pancréas est une glande qui a deux fonctions principales : il agit à la fois comme une glande endocrine qui régule la glycémie en produisant des hormones telles que l’insuline, et comme une glande exocrine en sécrétant des enzymes digestives essentielles à la digestion des lipides, des protéines et des glucides. La consommation d’alcool est nocive pour le pancréas, tout comme le tabagisme.
