À l’heure du service de midi, alors que l’activité bat son plein dans un bar, le patron s’isole quelques minutes dans sa réserve, pour un geste dont il ne peut plus se passer : à l’aide d’une page de son carnet de commandes, il consomme de la cocaïne. Il témoigne : « Des fois quand je descends au sous-sol, ou quand je passe aux toilettes, j’en profite pour en faire une rapidement ». Il admet même être totalement accro : « depuis deux ou trois ans, je n’ai pas passé un jour sans consommer », explique-t-il.